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太原奶茶店設(shè)備回收風(fēng)機(jī)和凈化器的選型和安裝位置確定原則廚房的抽油煙離心油煙機(jī)-般應(yīng)選用廚房低噪音風(fēng)機(jī),如管道較長(zhǎng)或彎頭較多時(shí)宜采用離心風(fēng)機(jī)。
廚房室內(nèi)的管路布置原則要遵循“短”原則,少用彎頭,特別是大角度彎頭
風(fēng)機(jī)和凈化器的選型和安裝位置確定原則廚房的抽油煙離心油煙機(jī)-般應(yīng)選用廚房低噪音風(fēng)機(jī),如管道較長(zhǎng)或彎頭較多時(shí)宜采用離心風(fēng)機(jī)。
太原奶茶店設(shè)備回收降噪、減震、防火、安全原則應(yīng)符合相關(guān)的防火安全和控制標(biāo)準(zhǔn)。
公司從事廢舊物資回收,歡迎新老客戶蒞臨指導(dǎo),共商合作!
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各種廚房設(shè)備和用具如有損壞,發(fā)現(xiàn)人員要及時(shí)向廚師長(zhǎng)(行政總廚)匯報(bào),聯(lián)系修理,不得帶病操作和使用。送達(dá)《報(bào)修單》后,未給予確切的維修時(shí)間且未影響工作的,但在24小時(shí)內(nèi)仍未得到修復(fù)的設(shè)施設(shè)備由店長(zhǎng)催修。
作業(yè)時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)直接影響工作的設(shè)施設(shè)備要在五分鐘內(nèi)報(bào)修,報(bào)修后十五分鐘維修人員未到現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)反映給廚師長(zhǎng)或店長(zhǎng)催修,在催修后十分鐘維修人員仍未到現(xiàn)場(chǎng)由經(jīng)理催修。廚師長(zhǎng)將《報(bào)修單》的存根放到維修報(bào)告存放夾內(nèi),每天進(jìn)行檢查,影響作業(yè)的太原奶茶店設(shè)備回收一天未修復(fù)上報(bào)店長(zhǎng)進(jìn)行協(xié)調(diào),其他超過(guò)三天上報(bào)店長(zhǎng)。
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廚房設(shè)備不銹鋼使用時(shí)的注意事項(xiàng) :
不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,傳熱時(shí)間慢,空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
不可長(zhǎng)時(shí)間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等,因?yàn)檫@些食品中含有電解質(zhì),如果長(zhǎng)時(shí)間盛放,不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)起化學(xué)反應(yīng),使有毒金屬元素被溶解出來(lái)。
不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。在高濃度鹽水中,不銹鋼也可能被腐蝕,失去光亮的外表,并出現(xiàn)安全隱患。因此,必須經(jīng)常對(duì)不銹鋼表面進(jìn)行清潔擦洗,去除附著物,消除引發(fā)銹蝕的外界因素。
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